ধনেপাতা খাওয়ার উপকারিতা কত তা জানুন

ধনেপাতা বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করা হয় যেমন বিভিন্ন রকমের খাবারের স্বাদ বাড়ানোর ক্ষেত্রে রান্নায় বেশি ব্যবহার করা হয়ে থাকে ধনেপাতা। আবার ঔষধ হিসেবে ধনেপাতার ব্যাপক ব্যবহার রয়েছে, যেমন ধনেপাতা বা ধনেপাতার রস ওষুধ হিসেবে মানুষ সেবন করে থাকে। তবে ওষুধের চেয়ে রান্নার কাজে বেশি ব্যবহার করা হয় ধনেপাতা।

ধনেপাতা পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুবই কমই আছে। কেননা ধনেপাতা পুষ্টিতে ভরপুর। বাংলাদেশের প্রায় সব জায়গায় ধনেপাতার বীজ খাবারের মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। ধনেপাতা খাওয়া আমাদের দেহের জন্য বেশ উপকারী। কেননা ধনে পাতাতে রয়েছে ১১ জাতের এসেনশিয়াল অয়েল, লিনোলেনিক এসিড, লিনোলেয়িক এসিড, পামিটিক এসিড, স্টিয়ারিক এসিড ও ফাইবার। তাছাড়াও ভিটামিনের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে , থায়ামিন ও রিবোফ্লাভিন।

ধনে পাতা খাওয়ার ফলে শরীরে খারাপ কোলেস্টরলের মাত্রা অনেক কমে যায় এবং ভালো কোলেস্টরলের মাত্রা অনেক বেড়ে যায়। কারন ধনেপাতায় কোলেস্টরলের মাত্রা একদম শূন্য। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ধনেপাতা বিশেষ উপকারী উপাদান। কারোন এটিতে ইনসুলিনের ভারসাম্য বজায় থাকে এবং রক্তে সুগারের মাত্রা কমায় তার ফলে খুব সহজে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ রাখা সম্ভব হয়। ধনেপাতায় অ্যান্টি সেপটিক থাকে যা মুখের আলসার দূর করতে কাজ করে এবং ধনেপাতা খাওয়া চোখের জন্যেও অনেক উপকারী।

ঋতুস্রাবের সময় রক্ত সঞ্চালন ভালো হওয়ার জন্য ধনেপাতা খাওয়া অত্যন্ত জরুরী। কেননা এতে দেহের অনেক উপকার হয় এবং খুব দ্রুত রক্তশূন্যতা নিরাময় হয়। ধনেপাতায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন অ্যাসকরবিক এসিড, বিটাক্যারেটিন, ম্যাংগানিজ পাকস্থলীর ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। ধনেপাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমানে ইনফ্লেমেটরি উপাদান যা বাতের ব্যথা সহ হাড় এবং জয়েন্ট এর ব্যথা নিরাময় করতে কাজ করে। ধনেপাতা মানুষের স্মৃতিশক্তি প্রখর এবং মস্তিষ্কের স্নায়ু সচল রাখতে সাহায্য করে।